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le piment cabri rouge est idéal pour relever les caris. on le reconnaît par sa forme ovale ressemblant à celle d'une fraise et sa senteur sauvage.
Spécialités de la Réunion et cuisinés, les achards sont des légumes sélectionnés cuisinés avec un mélange d’épices. Consommé en accompagnement de riz et de viande, ils relèveront les saveurs de vos plats.
À La Réunion, on trouve toutes sortes de plats au massalé ( porc, thon etc... ) le plus connu étant le massalé de cabri (chèvre).
Sauce de piment rouge bien fort pour accompagner les bouchons créoles