Charcuterie Traditionnelle Il y a 15 produits.

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    Véritable saucisses Réunionnaises pour vos délicieux rougails. Recette de la Maison Robert dans la plus pure tradition créole.

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    Les saucisses fumées porc traditionnelles de la Maison Robert sauront régaler les amateurs de ce produit incontournable de l'île de la Réunion.

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    Poitrine de porc fumée au bois de Hêtre façon Réunionnaise avec le respect des méthodes traditionnelles de l'île.

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    Viande d'échine de Porc marinée dans une sauce chinoise à base de miel et cinq épices.

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    Un des emblèmes de la charcuterie Réunionnaise. Recette ni trop grasse, ni trop maigre;  avec poitrine , tripe et panse.

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    Une sarcive est un mets de la cuisine de l'île de La Réunion à base de viande de porc ou de poulet et de miel. Son origine est le Char siu chinois.La sarcive est généralement consommée comme apéritif ou coupe-faim.

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    Recette traditionnelle de la Réunion. Cousin du Boudin créole piment zoizo, épicé dans le respect des coutumes du pays.  Ce dernier sans piment reste un produit de choix et conviendra aux plus grand nombre.

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    Cette recette à été élaborée afin de combler la demande en charcuterie de poulet pour les personnes qui ne mangent pas de porc. C'est pourquoi tout en ayant la même composition que la Saucisse fraîche créole de porc au niveau de l'assaisonnement, cette dernière est constituer d'un boyau de mouton ce qui en fait un produit sans aucune trace de porc. Se...

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    Charcuterie de poulet composée avec un boyau de mouton avec un fumage au bois de Hêtre. Se cuisine en rougail pour une version traditionnelle, mais se préparent également avec des aubergines, des pommes de terre ou dans les lentilles pour de nouvelles saveurs. Sans aucune trace de viande porcine elle permettra de régaler le plus grand nombre.

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    Charcuterie très goûteuse et bien équilibrée au niveau de sa composition. Cuisiner comme un rougail saucisse, dans les lentilles ou le gros pois* (pois du cap) . Son goût fait toute la différence et en fait une charcuterie qui vous transporte chez les gramounes longtemps* (ancêtre réunionnais).

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    Boucané 100% volaille, fumée au feu de bois. Cuisse de Dinde désossées, épicées avec peau pour le petit gras. Excellent en rougail, mais aussi dans les recettes traditionnelles de la Réunion, avec le Ti-jack* (fruit du jacquier) et les pommes de terre ou bringelles* (aubergines).

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    Recette inspirée bien entendu de la tradition de l'île. Vous avez de ce fait un boudin assez fort réservé aux amateurs de piment. Produit très parfumé, épicé, quelques morceaux de viandes, du cresson pour remplacer le brède patate et surtout le vrai piment zoizo du pays.

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